Оборот рынка фудтехну а вырос в 2 разну а во время режима самоизоляции в России. Аналитики платежного сервиса «ЮKassa», сервиса доставки еды «Кухня на районе», сервиса доставки продуктов «СберМаркет» и холдинга по производству рационов готового питанья Performance Group провели совместное исследование.
Средний чек за готовую пищу, заплаченную через «ЮKassa», в начале января - марте нынешнего года составлял 600 рублей. В начале апреля он вырос в 2 раза - до 1200 руб. и оставался таким почти до финала лета. Со второй недели августа данный показатель продолжил увеличиваться и в начале октября составил 1666 руб.
Недельный оборот платежей на сервисах доставки еды увеличивался все время который раз локдауна. В начале апреля он был на 70% больше, чем в начале марта - до режима самоизоляции. В мае недельный оборот был в 2 разну а выше, чем в марте, и оставался таким до финала июля. В октябре данный показатель вырос еще крепче - в 2,1 раза при сравнении с мартом.
По данным «Кухни на районе», в первый месяц режима самоизоляции средний чек вырос на 21%, но число заказов уменьшилось на 27%. В мае заказов стало на 55% больше, при этом средний чек не изменился. В сентябре число заказов выросло на 57%, ну а вот средний платеж уменьшился на 16%. Оборот платежей в начале мая вырос на 53% условно апреля, ну а в начале сентября добавил еще 31%.
В 2020 году доставка продуктов также стала драйвером развития фудтех-индустрии, при этом за год основной набор продуктов потребительская корзина остается практически неизменным. В первом квартале нынешнего года оборот «СберМаркета» вырос в 5 раз, во втором - в 15,6 раза.
По оценкам Performance Group, к финалу 2020 года рынок доставки готовых рационов питанья в России вырастет на 15-20% - до 10-11 млрд руб. В начале июня - сентябре нынешнего года спрос на программы готового питанья Performance Group увеличился в 3 раза при сравнении с подобным периодом бывшего года. Заказы таких рационов пользователи делают в среднем на 8-9 дней.